Pão doce de Páscoa: A Páscoa é um momento de renovação, união e, claro, de mesa farta com receitas que aquecem o coração. Entre ovos de chocolate e pratos tradicionais, um item que não pode faltar é o pão doce de Páscoa. Mas a boa notícia é que você não precisa ser um expert em panificação nem passar horas sovando a massa: essa versão prática é feita no liquidificador e não precisa de sova! A massa fica leve, saborosa e o pão tem aquele toque artesanal, ideal para presentear ou servir no café da manhã ou lanche da tarde durante a Semana Santa.
Ingredientes Pão doce de Páscoa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 xícara (chá) de uvas-passas
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- Manteiga para untar a forma
- 1 gema para pincelar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de preparo Pão doce de Páscoa
1. Preparando a massa no liquidificador: No copo do liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite morno, o óleo, a essência de baunilha, o sal e o fermento biológico. Bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar homogênea.
2. Incorporando a farinha e as frutas: Transfira a mistura líquida para uma tigela grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou espátula. Quando a massa estiver mais pesada, adicione as uvas-passas e as frutas cristalizadas e misture bem. A massa deve ficar um pouco pegajosa, mas consistente. Não se preocupe em sovar — a fermentação fará o trabalho por você.
3. Fermentação: Unte uma forma com furo no meio (tipo forma de pudim) com manteiga e despeje a massa. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Finalizando e assando: Depois que a massa crescer, pincele delicadamente com a gema batida e, se quiser, polvilhe um pouco de açúcar por cima para dar brilho. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o pão esteja bem dourado e ao enfiar um palito, ele saia limpo.
5. Finalização opcional: Depois de assado, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial.
Dúvidas Comuns
Posso substituir as frutas cristalizadas?
Sim! Você pode usar pedaços de damasco seco, nozes picadas, castanhas, gotas de chocolate ou o que tiver em casa. O importante é manter a proporção para não deixar a massa pesada.
Posso fazer em formas menores para presentear?
Sim! Divida a massa em formas pequenas, mas fique atento ao tempo de forno, que será reduzido. São ótimas opções para lembrancinhas de Páscoa.
Não tenho liquidificador, e agora?
Você pode bater os ingredientes líquidos com um mixer ou até mesmo na mão, com um fouet. O importante é garantir que o fermento se dissolva bem na mistura antes de adicionar a farinha.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a fazer um delicioso pão doce de Páscoa feito no liquidificador e sem precisar sovar, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da tradição. A massa é fácil, econômica e o resultado é um pão fofo, aromático e recheado de carinho. Agora queremos saber: você gostou dessa receita? Já fez ou pretende testar? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões, variações ou dicas com a gente.
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