O bolo salgado é daquelas receitas coringas que todo mundo precisa ter no caderninho da cozinha. Versátil, prático e extremamente saboroso, ele é a pedida perfeita para aquele lanche da tarde especial, um piquenique, festas de família ou até mesmo para um jantar leve acompanhado de uma salada. A grande vantagem desse tipo de receita é que ela permite infinitas variações de recheio, adaptando-se facilmente ao que você tem na geladeira.
Ingredientes Bolo Salgado
Para a massa:
-
3 ovos
-
1 xícara de leite
-
1/2 xícara de óleo
-
2 xícaras de farinha de trigo
-
1 colher de sopa de fermento em pó
-
1 colher de chá de sal
-
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
Para o recheio:
-
1 xícara de presunto picado
-
1 xícara de queijo muçarela ralado
-
1/2 xícara de milho-verde
-
1/2 xícara de ervilha
-
1/2 xícara de cenoura ralada
-
1 tomate picado sem sementes
-
1/2 xícara de azeitonas picadas
-
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Modo de Preparo Bolo Salgado
Preparando a massa:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade média para que a massa fique uniforme e sem grumos.
Finalizando a massa:
Após bater bem, desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou colher, apenas para incorporar sem perder a leveza da massa.
Misturando o recheio:
Em uma tigela separada, junte todos os ingredientes do recheio: presunto, muçarela, milho, ervilha, cenoura, tomate, azeitonas e cheiro-verde. Misture bem para distribuir os sabores. Acrescente essa mistura à massa e mexa suavemente até ficar tudo bem incorporado.
Montagem:
Unte e enfarinhe uma forma média (pode ser retangular ou redonda com furo no meio). Despeje a massa com o recheio, nivelando com uma espátula.
Assando:
Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: espete no centro do bolo, e se sair limpo, está pronto.
Finalização:
Depois de assado, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Sirva ainda morno, quando o queijo está derretido e a textura fica irresistível, ou espere esfriar totalmente — ele continua delicioso!
Dúvidas Comuns
Posso trocar o recheio?
Com certeza! O bolo salgado aceita inúmeras variações. Você pode usar frango desfiado, carne moída, atum, legumes cozidos ou o que tiver em casa. É uma ótima receita para aproveitar sobras.
Precisa bater o recheio junto com a massa no liquidificador?
Não. O ideal é bater apenas a massa no liquidificador. O recheio deve ser misturado depois, manualmente, para que os ingredientes fiquem inteiros e bem distribuídos.
A massa pode ser feita sem ovos?
Os ovos ajudam na estrutura e leveza do bolo. Substituições podem ser feitas com “ovos de linhaça” ou produtos veganos, mas o resultado pode mudar um pouco.
É possível fazer a receita sem glúten?
Sim, usando uma mistura de farinhas sem glúten ou farinha de arroz com polvilho, por exemplo. Mas é importante ajustar as proporções para manter a textura ideal.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar um delicioso bolo salgado, perfeito para qualquer ocasião. Com uma massa simples e leve e um recheio colorido e saboroso, essa receita é uma excelente opção para inovar nos lanches e refeições rápidas. Também vimos como adaptar os ingredientes e tirar o melhor proveito da receita conforme o seu gosto ou necessidade.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas