Bolo de Chocolate Molhadinho: Quem resiste a um bom bolo de chocolate? Agora imagine esse bolo com uma textura macia, fofinha e ao mesmo tempo molhadinha, quase derretendo na boca. Um verdadeiro clássico que conquista corações de todas as idades e faz sucesso em qualquer ocasião — seja em aniversários, festas escolares ou naquele café da tarde especial. O segredo está tanto na massa quanto na calda, que deve penetrar o bolo e deixá-lo úmido, com sabor intenso e equilibrado. E o melhor: é uma receita fácil de preparar, com ingredientes acessíveis que quase sempre temos na despensa.
Ingredientes Bolo de Chocolate Molhadinho
Para o bolo:
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4 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de leite
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1 xícara (chá) de óleo
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1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%)
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
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1 xícara (chá) de leite
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1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
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3 colheres (sopa) de açúcar
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1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo Bolo de Chocolate Molhadinho
1. Prepare a massa:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até formar uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o chocolate em pó e bata novamente até incorporar.
Transfira essa mistura para uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou colher de pau. Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente, apenas para incorporar.
2. Leve ao forno:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado (faça o teste do palito).
3. Faça a calda:
Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture todos os ingredientes: leite, chocolate em pó, açúcar e manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos e desligue o fogo.
4. Molhe o bolo:
Com o bolo ainda quente, faça furinhos por toda a superfície com um garfo ou palito. Em seguida, despeje a calda ainda quente, espalhando bem para que penetre por toda a massa. Aguarde alguns minutos para que o bolo absorva completamente o líquido.
5. Sirva e aproveite:
Espere o bolo esfriar um pouco antes de cortar. Se quiser, finalize com raspas de chocolate, coco ralado ou granulado por cima. O resultado é um bolo úmido, com sabor intenso e muito fofinho.
Dúvidas comuns
1. Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, é possível substituir por manteiga derretida na mesma proporção. O sabor muda levemente, mas continua delicioso. O óleo, porém, ajuda a manter a umidade da massa por mais tempo.
2. Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor será menos intenso e mais doce, já que o achocolatado contém mais açúcar. Prefira o chocolate em pó ou cacau para um sabor mais marcante.
3. O que fazer se a calda não for absorvida?
Certifique-se de que o bolo está quente na hora de aplicar a calda e faça furos suficientes. Se ainda assim sobrar calda, ela pode ser usada como cobertura.
5. Posso adicionar recheio ou cobertura?
Claro! Esse bolo combina muito bem com recheio de brigadeiro, ganache ou chantilly. A cobertura pode ser de chocolate cremoso, brigadeiro mole ou calda de leite condensado.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a fazer um incrível bolo de chocolate molhadinho, daqueles que fazem sucesso absoluto em qualquer ocasião. A massa leve, o sabor marcante e a calda que penetra e umedece cada pedaço tornam essa receita uma verdadeira tentação.
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